Ăn kiêng có thực sự giúp mọi người giảm cân lâu dài?
Chế độ ăn kiêng cũng hạn chế các nhóm thực phẩm có thể cần thiết cho chất dinh dưỡng thiết yếu.
Tuy nhiên, những chế độ ăn kiêng có thực sự giúp mọi người giảm cân lâu dài không?
Bà Kara Burnstine - chuyên gia dinh dưỡng tại Trung tâm Tuổi thọ Pritikin ở Florida (Mỹ) - cho biết, chế độ ăn kiêng nhất thời được định nghĩa là “cách giảm cân nhanh chóng phổ biến trong một thời gian ngắn và sau đó biến mất”.
Tuy nhiên, hiệu quả của những chế độ ăn kiêng này thường không được khoa học chứng minh.
Theo các chuyên gia, chế độ ăn kiêng không hiệu quả trong thời gian dài. Bà Burnstine cho biết, các chế độ ăn kiêng ban đầu có vẻ hiệu quả. Lý do là vì chúng có xu hướng cắt giảm đáng kể lượng calo hoặc toàn bộ các nhóm thực phẩm. Vì vậy, mọi người thường ăn ít calo hơn hoặc hạn chế khẩu phần một số loại thực phẩm nhất định. Điều này khiến cơ thể rơi vào tình trạng thâm hụt calo, dẫn đến giảm cân.
Tuy nhiên, hiệu quả thường chỉ tồn tại trong thời gian ngắn. Bởi, chế độ ăn kiêng không bền vững như một lối sống. Điều này có thể giải thích tại sao hầu hết mọi người tăng cân khi trở lại chế độ ăn uống thông thường.
Cũng theo bà Burnstine, chế độ ăn kiêng cũng hạn chế các nhóm thực phẩm có thể cần thiết cho chất dinh dưỡng thiết yếu. Theo Hiệp hội Dinh dưỡng Anh, các nhóm thực phẩm thường bị hạn chế bao gồm sữa và carbohydrate. Sữa là nguồn cung cấp protein và canxi tốt. Trong khi đó, carbohydrate cần thiết cho năng lượng, cũng như vitamin B và magie.
Wesley McWhorter - chuyên gia dinh dưỡng ở Texas và là người phát ngôn của Viện Dinh dưỡng và Chế độ ăn kiêng - cho biết: “Hầu hết chế độ ăn kiêng phổ biến nhất thời đều loại bỏ toàn bộ nhóm thực phẩm (trái cây, rau, ngũ cốc...), hoặc cực kỳ hạn chế”.
Thực tế, chuyên gia Burnstine nhấn mạnh, giảm cân đòi hỏi một cách tiếp cận lâu dài. “Tập luyện chăm chỉ và kiên trì theo kiểu cổ điển mới là điều thúc đẩy quá trình giảm cân bền vững”, bà cho biết.
Giảm cân bền vững đòi hỏi một cách tiếp cận toàn diện hơn, thay vì chỉ tập trung vào thực phẩm. Nhiều chế độ ăn kiêng nhất thời bỏ qua vai trò của tập thể dục. Trong khi đó, vận động đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc giúp mọi người đạt sức khỏe tối ưu.
Ngoài ra, theo bà Burnstine, những chế độ ăn kiêng này cũng thường xuyên bỏ qua các yếu tố quan trọng khác. “Ngủ đủ giấc cũng rất quan trọng để giảm cân bền vững. Thiếu ngủ có thể làm tăng nồng độ cortisol - hormone gây căng thẳng. Từ đó, có thể dẫn đến cảm giác đói”, bà Burnstine giải thích.
Theo Live Science
Theo: Nguồn baomoi.com
Tags:ăn kiêng
giảm cân
Hiệp hội dinh dưỡng Anh
cám dỗ
lâu dài
nhất thời
ca-lo
chế độ
Vitamin B
livescience
chất dinh dưỡng
magie
phổ biến
khẩu phần
Florida
thiết yếu
thiếu ngủ
định nghĩa
cách tiếp cận
texa
Tin cùng chuyên mục
Đi vào 'vết xe đổ', nhà đầu tư lỗ tiền tỷ vì đu sóng đất đấu giá
Đi vào 'vết xe đổ', nhà đầu tư lỗ tiền tỷ vì đu sóng đất đấu giá
Giá vàng trong nước ổn định, vàng thế giới giảm nhẹ
Giá vàng trong nước hôm nay (4/6) ổn định đối với cả vàng nhẫn và vàng miếng. Theo đó, vàng miếng niêm yết trên 117 triệu đồng/lượng; còn vàng nhẫn neo quanh 113,5 triệu đồng/lượng.
Giao dịch chững lại, giá cà phê giảm 1.000 đồng/kg
Giá cà phê hôm nay (4/6) biến động giảm trở lại, mức giảm 1.000 đồng/kg ở hầu hết các địa phương, xuống còn 116.000-116.500 đồng/kg. Nếu không có thay đổi lớn về cung ứng, giá cà phê có thể tiếp tục chịu sức ép giảm.
Gãy cột sống sau khi nhảy từ ban công tầng 2 xuống đất để thoát thân
Theo thông tin từ Công an phường Hà Huy Tập, TP. Vinh, tỉnh Nghệ An, khoảng 3 giờ sáng ngày 7/5, chị Tạ Thị H. (sinh năm 1986, trú tại phường Hà Huy Tập) bị chồng cầm dao đe dọa tại nhà riêng. Do cửa nhà bị khóa, trong lúc hoảng loạn, chị H. đã nhảy từ ban công tầng 2 xuống sân để thoát thân, dẫn đến gãy cột sống, chấn thương ngực, mặt và các chi. Hiện chị H. đang được điều trị tại một bệnh viện ở TP Vinh trong tình trạng đa chấn thương.
Đường sắt cao tốc Bắc – Nam: Chuyên gia cảnh báo rủi ro nếu doanh nghiệp chỉ “gom vốn, chia khúc”
Đường sắt cao tốc Bắc – Nam: Chuyên gia cảnh báo rủi ro nếu doanh nghiệp chỉ “gom vốn, chia khúc”